Gran Passero

Note: Die Mittelmeerküste, uraltes Ackerland und die weiß getünchten Häuser Apuliens bilden die Kulisse für die Weinberge, in denen unsere Trauben angebaut werden. Appassimento ist ein opulenter Wein, der nach der traditionellen Methode hergestellt wird, bei der die Trauben am Rebstock überreif werden. Die späte Ernte fördert die natürliche Entwicklung eines höheren Zuckergehalts und manchmal verleiht die Zugabe von Botrytis dem fertigen Wein zusätzliche Nuancen und Intensität. Unsere erfahrenen Winzer blenden ausgewählte Rebsorten, um einen einzigartigen Wein mit verführerischem Charakter zu kreieren: Gran Passero Appassimento. Eigenschaften: Tiefes, intensives Rot im Glas mit einem Bouquet, das an Sommerblumen an einem heißen mediterranen Abend und frische, reife Beerenfrüchte erinnert. Am Gaumen ist der Wein weich und samtig mit einem umhüllenden, luxuriösen Abgang. Durch das Trocknen der Trauben am Rebstock konzentriert sich der Zucker, die Farbe intensiviert sich und die Aromen vertiefen sich. Im Keller gereift kann der Gran Passero Appassimento sein volles Potenzial entfalten und zu einem komplexen, lebendigen Wein reifen. Lassen Sie Ihre Sinne das Bouquet und den Geschmack erkunden. Dieser Wein kann zu Speisen oder ganz für sich genossen werden. Reichhaltige und schmackhafte Gerichte, Ragouts und reifer Käse passen hervorragend dazu.